Clos de la Mouchère Monopole 2022
| Poids | 1 kg |
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Fondé en 1885 le Domaine Henri Boillot s’étend sur 19 hectares conduits depuis plus de 30 ans en agriculture raisonnée. On y produit des Meursault mais aussi des Puligny-Montrachet et Volnay réputés dans le monde entier.
Jusqu’à présent, Henri et son fils Guillaume Boillot étaient à la tête du Domaine, le premier vinifiait les blancs et le second s’occupait des rouges. Depuis le millésime 2021, Guillaume Boillot mène également la vinification des blancs. Les Meursault présentent un profil riche, gourmand, les Puligny-Montrachet sont tout en tension, calcaire et minéralité. Les Volnay sont d’une très grande finesse, avec beaucoup de longueur sans jamais verser dans le côté infusé. Une grande réussite dans les deux couleurs.
Monopole du domaine Henri Boillot en bourgogne, Le 1er Cru Clos de la Mouchère s’étend sur 4 hectares. Il est issu du vignoble de Puligny-Montrachet un des villages les plus réputés de la Côte de Beaune. Le vin est élevé pour moitié en fûts neufs.
